Consommer bio à Liège et ailleurs...

Merci de nous proposer des interviews et des éléments iconographiques à scanner/photographier... pour un livre sur les magasins bio favorisant les filières courtes.

Le livre sera réalisé avec l'aide de la FTH  

Claudine Drion et Gérard Pirotton - Altamira asbl 

Contact :  envoi d'un message via le bouton "me contacter" en haut colonne de gauche ou tél : 04 342 89 21 

Magasins par numéraux postaux

• Al Binete s.c., Place Cockerill, 18 – 4000 Liège
• Herboristerie (L’), Rue du Méry, 14A – 4000 Liège
• Maison des Plantes, Rue Clémenceau, 5/5 – 4000 Liège
• Vie et Santé, Rue de la Sirène, 6 – 4000 Liège
• Temps des Cerises S.C. (Le), Rue du Laveu, 20 – 4000 Liège
• Vivenda-La Vie claire sprl, Rue du Plan Incliné, 85 – 4000 Liège
• Bio Saveurs, Chaussée de Tongres, 412 – 4000 Liège (Rocourt)
• Ego Bio, Rue des Guillemins 71 - 4000 Liège
• Vie naturelle, Rue Surlet, 35 – 4020 Liège
• Prodina, Rue Grétry, 115 – 4020 Liège
• Les Prés d’Or, Chaussée des Prés, 31 – 4020 Liège
• BOUTIQUE SANTE, Rue Morchamps, 40 – 4100 Seraing
• Chaudron Magique (Le), Rue de Tilff, 72A – 4100 Boncelles
• Biosana, Rue du Pont, 5 – 4101 Jemeppes
• Blé en Herbe (Le), Avenue Laboulle, 90 – 4130 Tilff
• PONT E.F.T. (Le), Rue Joseph Potier, 11 – 4140 Sprimont
• Au Rythme du Temps, Xhos, 21 – 4163 Tavier
• Avouerie du Château - asbl GRANIT, Avenue de l’Abbaye, 19 – 4163 Anthisnes
• Herboristerie (L’), Rue Albert 1er, 21 – 4280 Hannut
• Au Rythme de la Terre, Rue des Fontaines, 4 – 4300 Waremme
• Jardin bio (Le), Rue Blanche d Ans, 8 – 4340 Awans
• MELANGE DES SENS - herboristerie, Rue J. Joirkin, 43 – 4357 Donceel
• Bioval- Ferme de l’Arbre, rue de Liège, 39 – 4450 Lantin
• Espace Nature et Santé, Rue des Alliés, 7 – 4460 Grâce-Hollogne
• Dame Nature, Rue Griange, 3 – 4500 Huy
• BIO MANIE, Rue Joseph Wauters, 7 – 4520 Wanze
• Douceurs de vivre, Chaussée de Huy, 8 – 4590 Ouffet
• Bio-Dynamic, Rue Haute, 3 – 4600 Visé
• Le pain se sent rire, Rue des Francs-Arquebusiers,2 - 4600 Vise
• Claire Fontaine (La), Avenue des Martyrs, 311 – 4620 Fléron
• Essentiel (L’), Rue de la Clef, 115 – 4621 Retinne
• Prulhière (La), Avenue Major Bovy, 18 – 4651 Battice
• Au Naturel, Rue du Perron, 19 – 4681 Hermalle-ss-Argenteau
• Die Raupe Vog - REGIOmarche, Rotenbergplatz, 19 – 4700 Eupen
• Bioladen- Immergrön, Gospertstrasse, 66 – 4700 Eupen
• Reformhaus Mumme, Rue de l’Ecole, 1 – 4700 Eupen
• Weltladen Eupen VoG, Bergstrasse, 45 – 4700 Eupen
• Weltladen Eynatten, Aachenerstrasse, 8 – 4731 Eynatten
• Comptoir du Naturel (Le), Pont du Chêne, 8 – 4800 Verviers
• Maison des Plantes (La), Rue de l’Harmonie, 43 – 4800 Verviers
• Solvida, Rue Ortmans Hauzeur, 10 – 4800 Verviers
• Energie, Chaussée de Theux, 39 – 4802 Heusy
• PANIER AUX HERBES (Le), Rue Reine Astrid, 64 – 4840 Welkenraedt
• Natur essence, Rue de Battice, 92 – 4880 Aubel
• Li Cramignon, Verte Voie, 13 – 4890 Thimister
• Sanoriz, Rue Servais, 3 – 4900 Spa
• ESPACE DU BIEN-ETRE, Rue de la Poste, 9 – 4900 Spa
• Clair de terre, Rue Hovémont, 37 – 4910 Theux
• Wicca (La), Avenue Louis Libert, 22 C – 4920 Aywaille
• BIO SHOPPING sprl, Avenue du Pont de Warche, 4 – 4960 Malmedy
• Boulangerie du Gonesse 12, rue abbé Péters, 4960 Malmedy
• ...

Restos bio

• 7 & 3 Chaussée des Prés 27 - 4020 Liège www.7et3.be 
• Como en Casa - réouverture printemps prochain
• Philosphie  de cuisine - Rue des Carmes 3 - 4000 Liège www.philosophiedecuisine.be

Paniers bios 

• La Bourrache
  Hugues Mouchamps - T 04/341.00.14
  Liège et alentours
• Cynorhodon
  Francis Krauth - T/F 04/374.14.44
  Liège et Basse-Meuse liégeoise
• Ferme à l’arbre de Liège
  Michel Pâque – T 04/263.58.01
  À retirer sur place
• Al’trappe & Rosenchach Ass
  Franz Rieks - T/F 087/53.18.18
  Région germanophone et alentours
• À coup de pousse
  Benoît Redant - Gsm 0496/29.01.99
  Entre 15 et 50 km autour de Gesves et 25 km autour de Liège

 GAC : Barricade, Aquilone,...

Et aussi ...

• Ferme de la vache (Service d’Insertion Sociale du CPAS) : jardins sociaux, table d'hôte : http://www.cpasdeliege.be/s_ferme.php
• Slowfood Liège http://www.slowfoodliege.be/index.php?option=com_frontpag...
• ...

 ETAPES

 - Les précurseurs

- Les pionniers

- Bio tendance, avec la crise de la dioxine, celle de la vache folle, le film "Une vérité qui dérange", les livres de David Servan Scherber,  etc...

- La taille critique ? capable d'infléchir le marché, de susciter des producteurs...

- La structuration, l'émergence...

- Des spécificités liégeoises...

SOUVENIRS PERSONNELS

1977 - Je visionne le film d'Oxfam et opte pour le végétarisme

1977 - Je lis Claude Aubert pour un TFE et pour démarrer un potager chez moi !

Restaurant végétarien "Le lendemain elle était souriante"

 1983 - Nous lançons la Bawette

A LIEGE

Années 60- 70

- Magasin Prodina

- Herboristeries et autres magasins d'alimentation naturelle

- Jean Florkin, agriculteur à Housse

 ...

Debut 80

- Le Relais de la Terre, avec Esther Chapeau, rue Hors Chateau

- Henri Pâque à Lantin

- Jean Benoit Atout sur la Batte

- Magasin rue Ste Marguerite et le pain de Concetto

- La Ferme de la Croix à Villers le Bouillet

- La Bawète, groupe d'achats, place St Barthélemy

- Le Pont à Sprimont

- La Salsepareille à Jupille

 ...

Mi 80

- Al Binète sur la Batte

- Le temps des Cerises, avec Micheline Halleux au Laveau

- Al Binète rue Haute Sauvenière

- Daniel Gramme à Seraing

...

Années 90

 - Al Binète Place Cockeill

- Le Chemin  Vert rue du Méry

- Prodina rue Grétry

... 

L'expansion

- Biosaveurs à Rocourt

- LES GAC

....

et aussi

- Les locales Nature et Progrès

- Les producteurs

...

==> Voir la liste du Biottin de Nature et Progrès

http://www.natpro.be/coindesproducteurs/biottinalimentation/liege/index.html

==> et les signataires de la Charte Nature et Progrès

http://www.natpro.be/coindesproducteurs/signataires/index.html

Quelques-uns :

 http://www.labourrache.org/

 www.cynorhodon.be

http://www.ferme-paque.be/

http://www.fermebastin.be/

 www.fermegrodent.be

http://www.fromagerie-counasse.be

LE CORTIL asbl

Li Cortis des Fawes

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L’agriculture biologique en Système de Garantie Participatif

Pour « manger bio », il semble suffisant de se procurer des produits bio. Mais encore faut-il être sûr que les produits achetés soient réellement bio. La confiance que nous pouvons leur faire est, le plus souvent, apportée par des labels : Biogarantie, AB, etc. Mais quelles garanties ces labels nous donnent-ils réellement ? Et comment fonctionnent-ils ? Après analyse, on remarquera que, si des problèmes existent dans ce domaine, des solutions existent aussi… Mais l’Union européenne ne permet cependant pas que de réelles alternatives se mettent en place.

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L'actualité de la BIO http://www.bioforum.be/fr/